分卷(44)
作者:
萝卜精 更新:2024-01-18 13:52 字数:4965
贺子丰只让他做一个拿手的菜。他看了一眼厨房,就几个蔫巴茄子,于是做了一个酱焖茄子。
就看那锅里搜的一下就冒火了,他炒菜丝毫没收影响,没一会儿香味就弥漫了上来。
连管事儿都道:他这是头一次露手艺,还有两下子!他吞咽了下口水,被他这么一弄。恨不得弄一碗米饭就着吃。
做完菜,贺子丰尝了尝。果然咸香软糯,适合配个主食。
这边的小厨房调料不全,他还能做成这个样,可见本事的确不小。
随后跟他道:五百文可以,但是可能会比较忙,我们打算施粥做个粥铺。那肯定人多。中午和晚上也各自有安排,不知道他能不能顶下来。
张师傅一听贺子丰有意要用他,顿时道:可以。随后还有些难以启齿的,贺子丰道:有什么你可以说。
张师傅道:我现在没有住的地方,晚上可以住在店里吗?把两张桌子并在一起就可以睡人,不过老板不愿意的话他们也住不了。
贺子丰道:当然行。但又叮嘱了一下他们这里的规矩:一定要注意卫生,不能有一些小偷小摸之类的习惯。他现在就是衙门的四把手,真的不长眼的话,可就直接犯在他手里了。
张师傅道:我跟我媳妇都不是那样的人。
贺子丰随后把人带过去了。
刚一去,谢瑞和林峰周昊他们就在门口了。
自从得知贺子丰要开饭馆,他们比贺子丰还积极,而且身边还都带了人。
谢瑞道:贺哥肯定没时间找账房,这是我家小陈,别看年纪不大,但能力很可以。这人我敢作保,要他有什么事儿,贺哥就来找我。
林峰笑道:贺哥,你可得批评批评谢瑞,连账房都找好了,这不是打兄弟们的脸么,这个跑堂是我带来的。
周昊道:嘿,要不怎么说兄弟想到一块去了,我也带了个跑堂。本来还寻思出其不意给贺哥一个大礼,现在看看,你们也太贼了,有动作也不跟兄弟说一下。要不是他准备了,还落到这俩人后面去了。
他们都是连人带身契,都交了过来。开个店可不是那么简单的事情。
他们也算是想贺子丰所想,帮他解决了眼前缺人的难题。
一下子就把贺子丰跟秋玉想做的小铺子,一下子正规起来了。
贺子丰道:谢啦,兄弟们。
这算什么。林峰道:您就放心使唤。
把人交到贺子丰手里,他们就走了。
账房叫小陈是个哥儿。另外两个跑堂的一个叫小冰,一个叫大宝。
他们的身契掌握在贺子丰这边,给贺子丰磕了个头。
贺子丰又把规矩说了一下,对客人要热情。每个月给一百文钱零花,吃住都在店里,店里一天三餐。干满五年可以还给他们身契。愿意干的还可以留下来,不愿意干的就可以回去了。这对几个卖身为奴的人来说,是一个天大的馅饼。
有钱人就是喜欢把这个身契捏的死死的。不光他们是奴才,连带着子子孙孙都是奴才。一入了奴籍,就再难恢复自由身了,像这样被随意赠送更是常有的事儿。
但万幸他们这个新主人,人不错!
他们现在最重要的事儿就是先把这里打扫一遍。这里很久没有人来,墙上都已经结了蜘蛛网。
桌椅板凳上也都是灰尘,用湿抹布轻轻一擦,上面的灰都快要打卷了。
得彻底收拾个三四遍才能看出模样来。
贺子丰跟秋玉去采买一些鸡鸭鱼肉,柴米油盐之类的东西。还有粮食。
采购了足足一车的东西,拉了回来。
还有各种灶具,承装粥的大竹筒。都需要专门定制。
还有崭新的碗筷盘子之类的。
张师傅的三个孩子也很乖,两个大的能帮忙做跑堂,年纪小的那个也跟着他娘亲身边帮着擦东西,贺子丰是当爹的人,看见小孩就喜欢。随后把张师傅家的小老三抱了起来。小家伙叫家宣。看见贺子丰有些拘谨,道:叔叔。
张嫂子连忙让孩子改口叫老板,贺子丰却道:叫叔叔就好,叔叔家里也有个像你这么大的小哥哥。等他下次休息回来,让他带你玩。
家宣道:谢谢叔叔。贺子丰抱了一会儿,放在地上,小家伙害羞的跑开了。
秋玉把他们安顿好了,就回去了。还是秋玉心细,回到放里就找出了四床被褥。店里现在刚收拾,还什么都没有呢,有个被褥他们也能方便点。白天就把被褥收拾回小库房。晚上打扫完之后再拿出来。
贺子丰抱着秋玉,亲了一口,道:还是你想的周到。
秋玉听到这话,道:你没有我不行。
贺子丰道:当然!
店铺开张的日子,定在了三日后。做了四样粥,一种是小米粥,一种杂粮甜粥,一种南瓜甜粥,还有一种菜粥是咸口的,早早的他们把施粥米都泡好,寅时就要给熬上,滚个开之后调味,米就软烂了。越煮越香糯。
这些粮大部分都是从乡下收回来的新粮,少部分是在粮店买的。不过粮店见这些东西是贺子丰要,给的也是最低的价格,他们在外头搭了个凉棚。
把煮好的粥倒在了巨大的竹筒里,上面盖着盖子,还能保温。
这条街原本人不太多,可是大早上都被这条街飘出来的香味给带出来了,怪饿的。
不少人寻着味道就找来了。
头一天开业,贺子丰跟秋玉也早早来了,听说他们开张,方氏也把手上的编筐的事业放了放,过来给他们帮忙。
没一会儿就有人问道:这粥怎么卖啊?
小冰热情的招待:我们老板想要给咱们县做善事,头一碗不要钱,第二碗一文钱一碗。
刚来的人都惊呆了,闻着这么香的粥第一碗不要钱,开什么玩笑?
第65章 忙碌
食客一听还有这好事儿, 凑了过来一看,免费的粥居然有四种。每一种都散发着香味,谷物又多又饱满,不像其他凉棚施粥, 稀的像水一样, 这个很稠。
小冰道:我们这里有两种甜粥, 一种咸粥,还有小米粥。
食客越靠近, 就越能闻到食物的香味,吞咽了一下口水道:来一碗这个甜粥。县里人对甜味很喜欢, 平日很少吃到, 这边免费的粥居然还能放糖, 真是让人惊讶。
旁边还有小碟装的咸菜, 是芹菜根, 芹菜叶再加上一点葱丝腌的。也是第一盘不要钱, 小碟里大概够吃个七八口的,再买一文钱。
他拿了一碗粥一碟小菜,不光给粥,还能去铺子里面吃。
粥还滚烫, 食客心急连忙吹一吹,迫不及待的喝了一口,甜糯甜糯的。里面有金黄色的南瓜肉,跟谷米混在一起,吃起来很香。几口下去精神都被唤醒了。
一碗下去, 还有些意犹未尽。
但他想试试是不是真的不要钱,有些迟疑的对店小二道:我走啦?仿佛还不肯相信这种天降好事儿。
店小二道:吃好再来!他们这里就是这样,没钱的食客可以果腹, 有钱的可以解馋。
不但没收钱,连一个白眼都没得,这种感觉还让他挺稀奇的。
见状食客反倒是不着急走了,道:你们施粥,一直几天啊?早上还卖别的东西么?他问着。
店小二道:老板说至少会施粥半年,早上只有粥和小菜。中午有小炒和饭菜。晚上还有酒水和卤肉。他又补充了一句:价都不贵。
客人听完眼睛一亮道:那我今儿吃完,明儿早还能白吃吗?
店小二道:当然。
客人一听放心了。一共四种粥,他才喝了一种,还有好几样没尝过呢,这边刚开,人还不多,他打算回去跟家里说,趁着现在没什么人,沾点光。
过了大概一刻钟,一下子热闹了。
来的人无论贵贱都可以白喝一碗粥。店里没有干粮垫底,再加上粥实在是好喝,碰见胃口大的食客,还会再喝几碗,加两碟小菜。一顿花个五文钱左右。
这边人很快多了起来。但他们的粥只能堂食,不能外带。过了一会儿,就看见有小乞丐。穿着破破烂烂的,拿着一个破碗,不敢走上前。过了一会儿,才鼓起勇气上前,道:我想要一碗菜粥。
小冰跟秋玉在外头,秋玉给他打了一碗菜粥。他身上脏兮兮的也不敢进店。就坐在墙角那里,不怕烫,呼噜呼噜的喝粥。肚子里传来陌生的饱腹感,有点舒服。想要记得这里,明儿还来。
施粥很热闹,住在附近的老百姓也都来了。有嘴急的,在后面排着脖子伸的老长。生怕轮到他的时候没了。他们知道消息知道的晚,别人早就吃过两轮了!
但谁也不敢闹事儿,都知道这是衙役开的店,谁在他这里撒野,这不是嫌命长吗。
正当大家看见粥一点点减少,都快要刮桶底的时候。就看着贺子丰又拎出一桶南瓜粥,直接倒入竹筒。
贺子丰一看,门口的长队就像没有尽头似得。一楼都快坐满了,现在二层也能上了。
秋玉道:没有碗了。贺子丰道:我去拿。随后去了后厨,后厨张嫂和娘亲方氏都在刷碗呢。他拿起一摞洗好的碗拿出去了,刚出去,店小二小宝又收了一摞等待洗的碗。连他们的账房小陈都得出来招呼客人,擦桌子之类的。
还有张师傅的三个儿子,也帮忙,一时间忙的不可开交。
大伙儿看着他们的粥这么香醇实在,都在问具体他们什么时候开始售卖。
贺子丰道:我们卖到申时三刻就不卖了,你们看好时辰。
那中午呢?一茬一茬客人说的都是差不多的问题,所有人不厌其烦的跟他们解释。
贺子丰把洗好的碗又拿过去几摞暂时供上了,又去张师傅那边道:累不累?
张师傅擦了一把汗道:还好。他从早上就没离开过灶台,最早的时候还有四种粥,但后面只能专供两种粥了,一个是菜粥一个是南瓜粥。
贺子丰又把米泡上了。对张师傅道:外头不少人,估计还得熬两大锅。
张师傅道:成。熬粥要一直搅拌,不然容易糊底。
贺子丰这个店大虽大,但位置不好。不过今儿却很热闹。不光是有周围的邻居,还有在早市听说的人特意赶过来。其中有几个人还是贺子丰他们卖卤菜的时候就来的老食客。一看见他们开店了顿时高兴了,道:我中午还来吃。
贺子丰道:多谢捧场。
周围的人一听,也暗自决定要来尝一尝。
忙活了整整一个早上,两大袋子的米都用光了。等送走最后一个客人的时候,大伙儿都有些累。
账房那边算了一下,一早上不算送的,卖粥和小菜的收入就有五百文。比他们预料的要好。
粥是足足的,但最后小菜不够吃了。这种小菜,用盐杀出水来就能吃了。是最简单的东西,而且芹菜根,芹菜叶也不是什么好东西,没想到这玩意还这么受欢迎。
等食客们都散去,贺子丰则是早早的留出来四桶粥放在食盒里了,直接给衙门口的兄弟带过去。
衙门里的人爱喝酒,还真不怎么爱吃早饭。贺子丰这个粥带的十分及时。
贺子丰道:我们家煮的粥,一共四个口味,想吃哪个吃那个。碗筷衙门里都有自己的。
大伙儿纷纷笑道:谢谢贺哥。
真是饿了。这玩意很奇怪,没闻到味的时候不饿,可是闻到了之后就饿的受不了。
大伙儿吃了,发现确实很香。道:贺哥,你也太实在了。这么好的料,拿来施粥。以前缝年过节富商们也喜欢用这种方式收买人心,他们的粥就敷衍多了。
远不像这里的这么香甜好喝。
贺子丰道:正好,也让大家沾沾喜气。他既升官了,又得了一笔横财。在这种上面不小气。
衙役们在外头吃的热闹,还说,吃完他家的粥,以后怕是要惦记咯。
贺子丰笑道:这样吧,以后大伙儿的粥我都包了。早上让衙门的厨娘过去取。
大伙儿一听纷纷夸奖道:贺哥大方。
那感情好!
他们在外头喝粥喝的热闹,没一会儿朱捕头也出来了,听闻贺子丰施粥,道:好。随后也跟着喝了一碗。吃了点饼子也胃口大开,以前他不怎么吃早饭,现在吃了,还挺喜欢的。听闻贺子丰让厨娘去他那里取。对几个衙役道:跟厨娘说,给我留一碗。
朱捕头县衙里的朋友多,他的酒局和饭局不断。什么好吃的都吃过,还真就这一口清粥小菜最让人上瘾。
贺子丰送完东西之后,也没别的事儿,如今不用他巡街了,随便找个地方呆上一天就成。
贺子丰今天头一次开店,怕他们忙不过来,瞧着这边没事儿就要回去了。
等到快到午饭点的时候,楼上楼下都快要坐满了。很多食客都是早上吃了他们家的粥,不好意思了,正好中午也不想在家做饭,就想过来尝尝。他们边上都是一些普通家境的人,价格定的不贵。十二文钱可以吃一饭两菜,饭菜都是提前做出来的,有六种可以选。米饭是正经的糙米。但是新粮而且泡过,吃起来不硬,细嚼嚼还挺香的。
也可以自己点,糙米饭两文钱一碗。素炒十文钱,一盘子够一个人吃的了。荤炒二十文钱,蛋花汤不要钱。
菜单都写在了墙上。
大伙儿一看还是吃现成的饭菜合算,随点随吃,根本不用等,饭量足菜码大。尤其是张师傅做的酱爆茄子。拌上糙米饭一口吃下去,还想吃第二口。
也有阔气的点菜。
贺子丰诚心诚意的想要施粥,倒是阴差阳错的火了一把。
大中午的,后厨的火就没停下来过。
秋玉盯着另外一个灶,蒸的米饭好几大锅,又快不够了。
他们这边随吃随走,这边桌子刚收拾出来那边又坐上了。
账房写账的时候手都有点哆嗦了。其余的人更是忙的脚不沾地。等忙完了中午的时候,他们闭店休息了一会儿。这些人都小睡一会儿,贺子丰把秋玉跟方氏带到他新买的大宅子那边去睡一觉。
估计晚上就没那么火了。
秋玉是个闲不住的人,让他这么忙碌他反倒高兴,道:我算了一下,居然挣钱了。这才第一天啊。