成为仙兽师的小民警 第116节
作者:
七星荔枝肉 更新:2024-01-17 13:13 字数:3794
只用了十分钟时间,秦旭熟练地用清水挽风手,将盆子里的五斤瘦肉,处理成细腻平滑粘稠的猪肉馅。
这一过程,秦旭还按照老秦师父给的配方,加入了盐,蛋清,以及各种香料。
普通的肉丸子,被搅打成肉馅之后,要经过一定时间的摔打,让肉泥之间产生粘性,摔打的越彻底,丸子成型之后就越劲道q弹,入口味道越好。
而肉泥摔打完成以后,就掐成丸子的形状,放入小火加热的半沸腾水中,定型成丸子。
这两个重要的步骤,在秦旭牌肉丸子的加工中,都被略过。
只见秦旭的手指在半盆肉泥中飞快穿梭,几乎肉眼可见,原本还软趴趴的肉馅泥,在旋转中形成了一个一个大小均匀的肉丸子。
从秦旭开始处理肉块开始,不到半个小时时间,一盆五斤多的精瘦肉,变成了同等分量的肉丸子。
体积比乒乓球稍微小一圈的肉丸子,质地细腻,呈现漂亮的深红色,丸子表面有隐约的复杂图纹,让这粒生肉制作成的肉丸子,看起来颇有艺术感。
肉丸子完成,秦旭停下清水挽风手。
肉丸子制作到这个程度足矣。不需要再用后续手法将其凝实。
秦旭拿起一粒生肉丸子,食指和大拇指稍微用力,掐了好几下。
一点儿也不松散。
紧实又富有弹性,是一粒十分耐煮的好肉丸。
秦旭看着圆圆胖胖挤在一起的瘦肉丸子,心里觉得特别满足。
主要还是分量多,让人看着就很踏实。
秦旭牌肉丸子,不需要水捞,直接倒入沸水中煮开,就可以食用了。
为了检验自己的劳动成果味道如何,秦旭抓了二十个生肉丸子,把警局值班煮夜宵的电磁炉和煮锅搬出来,加水烧开,然后把肉丸子扔进沸水中煮熟。
因为是生肉丸子,秦旭多煮了几分钟。
等精瘦肉制成的生肉丸子煮熟的十来分钟,秦旭将塑料盆里的丸子,打包装袋,放入冰箱冷冻保存。
收拾妥当,秦旭看到锅内转为粉褐色的肉丸子翻滚跳动,胖乎乎很惹人嘴馋。
撒了点葱花,秦旭给自己盛了一碗,剩下锅里的肉丸子,归老秦师父。
秦旭不顾烫嘴,迫不及待咬了一口。
而老秦师父,也双手叉腰,站在煮锅边缘,微微仰头,享受的吸了一口。
“唔,好吃!”秦旭咀嚼着肉丸子,忍不住给自己点赞。
秦旭牌肉丸,不仅具有普通肉丸的劲道脆爽,还因为清水挽风手的灵力控制,剔除了生肉的腥味,让肉丸子不断咀嚼时,展现出一种让人忍不住吃下三碗白米饭的肉香味。
醇厚朴实,让人由衷喜欢。
超市里那些几乎全是面粉和食品添加剂拼凑成的廉价火锅料丸子,就没必要拿出来比较,就说地道的潮海牛肉丸,跟秦旭用灵力和修仙界功法制作出来的肉丸子相比,也逊色不少。
老秦师父吸溜了一口,又吸溜了一口,稚嫩的脸上,露出愉快的表情。
一共十个肉丸子,老秦一共吸溜了十次,吸溜完成之后,拍了拍肚子,还颇为遗憾地说道:“真没想到,明湖真人的清水挽风手,还有如此作用,当初在仙兽门中,竟然无人想到,可惜可惜了……”
他感慨一番,正想说些什么,看到秦旭非常愉快地咀嚼着嘴里的肉丸子,突然很失落遗憾地说道:
“唉,可惜老朽如今神魂之态,不能感受咀嚼的口感,食物就失去三分美味。”
秦旭一连给自己舀了两个肉丸子,一口气嚼得欢快,听到老秦师父的遗憾,非常认同的点点头,说道:“真的,这肉丸味道很好,但就是要整个塞进嘴里,用力嚼才能百分百享受这份食物的味道。”
秦旭把清水煮丸子吃完,没有耽搁,立马开工。
五斤猪瘦肉,处理完毕。
十斤牛瘦肉,处理完毕。
三只整鸡,虽然麻烦一点,但还是处理完毕。
十斤青虾,处理完毕。
这些普通至极的食材,经过秦旭的清水挽风手的处理,变成了一袋又一袋的肉丸子。
生牛肉丸,色泽深红,
鸡肉丸子,肉质偏白,但加工过后,肉质细滑,不比牛肉猪肉逊色。
青虾丸子,煮完之后是粉红色的丸子,鲜美脆甜。
临近午夜,秦旭终于将订购的肉完完全全处理成丸子。
不同品种的生肉丸子,填满了警局的冰箱,看那堆层叠在一起的塑料袋,秦旭就特别有成就感。
第一次肉丸子制作成功!
秦旭心情飞扬,准备有空就按老秦师父所说,一定要把各种肉都试着加工成生肉丸子。
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第184章 夜半轰鸣声
前半夜的安宁平静,能让他完完整整把肉丸子给处理完,实在出乎秦旭意料。
所以后半夜凌晨两点半接到警情,秦旭有一种可算来了的感觉
群众报警,萧山路附近,半夜改装车辆轰鸣声不断,严重影响了附近居民的正常休息,要求警方前往制止。
按理来说,道路交通安全,属于交警的管辖范围,但群众报案,转到长阳分局,值班民警就必须前往查看。
据秦旭所知,潮海市交警针对夜晚改装车上路扰民的整治行动,时有进行。
抓到一个,不仅从重罚款,还要求必须将改装车还原回原装配置。
要知道,改装费用昂贵,改回去的费用也不便宜,车主相当于双重损失。
只不过,重金罚款,似乎也无法阻止某些人半夜热血沸腾的二货心,开着一辆轰鸣的噪音来源,在深夜满大街溜达,收获一路被吵醒的居民满满咒骂,还觉得自己拉风十足。
秦旭把枪支设备带齐,直奔警车停放的位置。
接警之后,对警察出警抵达事发地点,通常是有时间规定。比起某些地方一刀切的五分钟,十分钟,东城区警局的规定比较人性化,哪一条街道以内,五分钟,哪一条街道以外,十五分钟,规定非常具体,基本上能够保证出警警察按时到位。
此时,两位配班的辅警也穿戴好辅警制服,从休息室跑出来。
其他警局不知道什么情况,反正长阳分局无论是在职民警还是辅警,经常人手不足。
正常情况下,出警至少需要一名在职民警,两名辅警,以便从容应对现场突发情况。
但前两个月,长阳分局连续多名辅警辞职,夜班辅警人力安排严重不足,秦旭好几个值班夜都是单枪匹马。
违反规定?个人安危?
那也没办法。
基层工作不可能事事都处于理想状态。没有辅警协助,遇到警情,就能赖着不出去吗?
就算知道这样出警,危险系数直线上升,也不得不出发。
真没人,他还能怎么办?
现有的辅警值班,优先配给女民警,上年纪的民警,像秦旭这样彪悍的年轻人,只能靠后安排了。
好在这段日子,终于招到人手,秦旭晚上出警也能有帮手了。
“秦爷,又是那群飙车党,这个月都不知道第几次了!”陈书杰打开警车车门,跟秦旭打招呼,顺口抱怨道。
另一个看起来更为脸嫩的辅警跟着陈书杰坐进警车,秦旭不认识,显然是新招的人手。
这位新人还没有完全适应这份工作,刚刚醒来,还有些睡眼惺忪。
他们这些值班的辅警,白天也是连轴工作,要不是有他们的分担和帮助,就靠警局里的在职民警,想要管理好整个辖区,那真叫白日做梦。
所以,晚上值班的时候,经验老道的辅警通常会在警情没来的时候,在休息室多睡一会儿。
上半夜安宁无事,让这个年轻的辅警,睡得可香了,所以这一时半会儿,脑袋还没清醒呢!
“新来的兄弟,怎么称呼?”秦旭启动警车,向萧山路加速驶去。
岭南省经济宽裕,辅警的工资不低,加班费和奖金都比照在职民警发放,每个月实拿到手上的钱,不比普通民警低。
唯一有差别的地方,就是五险一金按普通职工缴纳,不能与在职公务员相比。
秦旭以前上网的时候,看网络上某些人说辅警待遇差,经常背锅顶包,还受歧视,觉得那就像另外一个世界。
反正从秦旭接触到的情况来看,如果不是脑子不正常的民警,谁会搞那一套?
毕竟,每次出警的时候,都需要依靠身边的辅警兄弟协助。
“安舟,上周刚招进警局,戈局让我带他一阵子,做事认真踏实,秦爷你多带这点。”陈书杰介绍道。
长阳分局年轻人多喊秦旭秦爷,倒不是真将他捧为大爷。而是秦旭从见习期开始,处理各种案子,都特别爷们,从不拖泥带水,又加上他身高体壮,所以“秦爷”这称号就传开了。
“哪里,有你们在,我可算松了口气,”秦旭也没在新人面前充大哥摆谱,反而特真诚的说道,“你不知道,前阵子出警,就是提心吊胆,手摸在枪上,生怕碰上一个二愣子,看我单枪匹马,势单力薄,直接把我掀了。”
秦旭说得生动,把有些腼腆的新人都给逗笑了。
“哈哈哈,”陈书杰跟秦旭很熟,笑着说道,“秦爷你怕啥二愣子,他愣你就横,实在不行,拿你大嗓门吼一声,保证再愣的家伙,都给镇住了。”
秦旭的大嗓门,在整个分局是名声赫赫。
说完,他又笑着对安舟说道:“跟秦爷出警,这心里就特别踏实。”
在长阳分局的辅警中,跟在职民警出任务,也是有排行榜的。
比如,公认最靠谱的在职民警就是黄正浩和秦旭师徒。而据说最镇不住场子,是搞文书最厉害的卢明亮了。
他们在车上聊了几句,转眼警车就到了萧山路附近。
先去报案群众家里了解情况,听完失眠的老阿姨,愤怒讲述每隔十来分钟,就轰鸣而过的飙车声是如何如何可恶,秦旭表示他们会在这一带巡逻查看,如果有遇到这些飙车党,会及时制止。
离开报案群众的家里,陈书杰为难地说道:
“这不太好查,上一次被孙队他们逮到一批飙车党。好不容易安静了一阵子,没想到最近又来了一批在附近瞎闹腾。前几天老杨刚处理过,这群小子狡猾的很,跟着我们警车捉迷藏,还把车牌挡住,脸上也戴着口罩,都没人拍到他们正脸。而且他们还不是每天都出来,什么时候飙车没个规律,不好逮。听说,他们每天离开的时候,都直接驶出城,往专门没有监控的小路上开。”
孙队是交通大队的队长。
上一次跟杨晓刚一起出来处理飙车党的人,正是陈书杰,所以他对这伙人的情况很了解。
秦旭开着警车,听完陈书杰的讲述,琢磨着这个案子该怎么处理。