第110节
作者:庄园主      更新:2024-01-17 10:37      字数:3391
  至于正不正宗,她就不晓得了。
  杨霞卿几人倒是吃得很满足。
  特别是叶向东,他因为受伤,已经忌口很久,这次更是放开了吃。
  这次许秧做的是泰国菜,以咖喱、海鲜为主,刚刚她做好的是红咖喱海鲜炒饭。
  白色的瓷盘里,淡红色的米饭粒粒分明、去了壳的红虾肉卷着,配上青黄椒,再撒上一点香菜叶子,颜色分明、很抓眼球。
  许秧注意到,叶向东和杨霞卿两人的位置竟然隔开了,要知道以前两人都是坐在一起的。
  徐知闻吃的不多,但每一样都仔细品尝。
  “怎么说呢,很好吃,但是味道相比我在泰国吃的,还是有点不同。”杨霞卿皱着眉说,“可能是食材的关系。”
  徐知闻点头:“除了食材的原因,食材、香料的先后顺序也有差别。”
  “但我觉得你这样就行,做出来是有自己独有的味道的,符合节目的主旨。”
  徐知闻获得了嘉宾资格,知道的事情更多一些,这个节目,并不是说要让厨师去复刻某一道食物或味道。
  味道最是变幻无穷的,若是追求一致,那跟机器做出来的一样,就没有意思了。
  “我觉得闻哥说得对。”叶向东点头,“其实我吃过挺多次红咖喱海鲜炒饭的,味道每次都有不同,它不是绝对的。”
  洪丹燕很少吃咖喱,发表不了什么意见,只能竖起大拇指,表达她的心情。
  许秧又尝试着做了不少别的国家的菜式,牛排也煎了不少。
  但是说真的,她就喜欢全熟的牛排,一样可以做得鲜嫩多汁。
  除了杨霞卿他们几个,许秧也做了不少新菜让家里人品尝,许胜和许澈是最捧场的,两人消化能力好,即使是生鱼片也吃得津津有味。
  除了联系,许秧还看一些菜谱,看看西方常用的烹饪方式和香料用法。
  不得不说,许多都很超乎许秧的意外,了解一番后,她觉得西方处理食物的方式不够丰富。
  最后一门学科考完,许秧松了口气,把宿舍的整理好,冰箱清空断电,这才拉着行李箱回家。
  她没有跟舍友们说自己要上节目的事,毕竟关系没亲近到那份上。
  在正式录节目的前几天,许秧就在研究烤箱,还有烤箱菜谱、点心配方。
  没有时间都做过去,那就记下食谱呗,说不定临时抱佛脚能用上。
  《我的味道》节目组专门弄了一个摄影棚,一进去,就有一个小型的蔬果、调料区,看得人眼花缭乱。
  此外,三十口炉灶分成红蓝绿三组一次摆开,边上就是观众席。
  许秧先看到了家人,然后就是杨霞卿他们在朝自己招手。
  节目的主持人同时也是美食评审,身份多重,美食家、演艺圈大佬、音乐圈大佬、世界连锁餐厅老板等等。
  三男一女,四人很是熟悉,插科打诨说了开场话,说了赞助商,然后直接进入主题,让三十位厨师分组。
  抽签!
  大家在上台前都已经知道了大概的流程,分组很快,许秧是绿组,在杨霞卿他们位置的斜对面。
  “让我们来看看绿组有哪些厨师?……”
  主持人对每个选手的身份资料都很熟悉,张口就来,偶尔也会让选手说几句话。
  “现在,开始进入我们的主题,抽取食材,请看大屏幕。”
  许秧跟着大家朝墙上挂着的大屏幕看去,上面不断闪过一样样蔬果,快得让人眼花缭乱。
  她揉揉眼睛,屏幕停下来了,图片上是莲藕。
  “今天我们不限制菜式、烹饪方式,时间只有一个小时,请大家合理安排自己的时间。”
  大家都往蔬果区跑去,准备挑选莲藕,只有许秧落在后面,她似乎一点都不急。
  女主持人也就是音乐圈的常青树林灵灵笑着问:“许秧,你怎么不急?”
  摄像头把镜头对准许秧。
  本来走在前面的一位身穿橙色连衣裙、妆容精致的年轻女人听到这话,忍不住回头看了一眼,眼底闪过一丝懊恼,怎么就没想还能这样呢?
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  第110章 莲藕梨子汁
  许秧听到林灵灵的问话, 笑着回答:“我已经想好菜式,对莲藕的外形没有要求。”
  “能透露下是什么菜吗?”林灵灵笑眯眯地问。
  许秧摇摇头,抬脚跟上大部队, 她注意到前面那个女人频频回头看了。
  莲藕可以做的菜范围太广了,而且这么多厨师, 也不排除会出现重复的菜式。
  关键是分成了三个大组, 现在是组内比拼还是大组比拼?
  许秧慢悠悠地上前,发现放莲藕的位置只剩下几根了, 表皮磕破了,外表还有点扁。
  许秧随手拿了两个,就到其他的配菜范围内挑选。
  她看到其他厨师拿的配菜,肉、排骨、虾蟹等并不少。
  许秧脑中瞬时涌现许多的菜式, 藕夹、排骨烧藕丁、排骨藕汤、藕饼等等。
  也有人拿了糯米、桂花、蜂蜜等。
  然后许秧看到刚才频频看自己的年轻女人拿了莲藕,还拿了鸡蛋等配料。
  她看了一眼,想了想,挑了几个大梨、选了蜂蜜。
  本来她转身要走的, 想了想, 转身去选了木薯粉、紫薯等。
  跟拍的摄像师把许秧挑的食材都拍了下来。
  看到她拿这一些东西,大家都有一些惊讶, 依稀能猜出她想要做甜点, 但能成功吗?
  每个人都在忙碌着。
  这时候, 被节目邀请来的嘉宾们入席,观众席响起一阵低低的欢呼, 惹得不少厨师看过去。
  许秧瞅了一眼,注意力又放到自己的手中。
  她打算用梨、莲藕做甜点,怕看着单调,还要做点珍珠。
  许秧并不急, 她先处理莲藕,少部分莲藕清水煮熟、同时把紫薯切片蒸上。
  另一部分生莲藕和清水榨成汁去渣,再加入适量的温水和冰糖上锅煮沸,而后放置一旁。
  煮熟的莲藕放入机器中搅成细糊,加入少许蜂蜜调味,而蒸熟的紫薯加入木薯粉开始搅拌。
  这时,摄像机的镜头突然拉近,看到许秧往揉成一条长方形的紫色面片上放刚才做的莲藕蓉。
  面片迅速卷起,大约一根圆珠笔杆粗,许秧迅速分成一小段,然后两只手取了几段在手心揉。
  揉好的圆子放在案板上,不论哪个方向都看不到米色的莲藕蓉。
  所以许秧做了个包心的紫薯圆?
  煮好的紫薯圆捞入冰水中浸泡着,许秧开始处理梨子。
  一部分梨子榨汁去渣,再取一个梨子去皮切成小丁。
  许秧尝了一口梨子汁的浓度,加入适量的藕汁冰糖水和蜂蜜,而后倒紫薯圆和梨子丁,一大壶的莲藕梨子蜂蜜水就做好了。
  林灵灵看到其他厨师都在做菜,她还特地转去那个网红美女主厨那看了看。
  美女主厨做的是莲藕猪肉馅的蛋饺,做好的蛋饺再拿来红烧,时间比较赶,闻着味道还不错。
  不过她更关注许秧。
  其他厨师不是在炒就是在煮要不在炖,只有她选择做了饮品。
  很少有人会想到用莲藕去做藕汁,更多人熟悉的还是藕粉。
  时间结束的时候,每一个厨师都停下了手上的动作,事实上,大家都完成了自己的菜式。
  “我们的节目名为《我的味道》,同一道菜,每个厨师做的都是自己那个味儿。”
  “而同样的,我们走场的嘉宾也有他们自己的味道。不过比较特别的是,我们的嘉宾中,至少有一半的人患有轻重不一的厌食症。”
  “不知道我们在场的厨师的味道,又能打动我们多少位嘉宾呢?”
  “每位嘉宾随机抽取十位厨师的菜,同时,他们也拥有三票的特权,可以选择没有被抽到的厨师的食物。”
  一听到嘉宾中有厌食症患者,在场不少的厨师脸色都变了变。
  进入这个行业,有一些事情就是没见过也会听说过。
  厌食症患者应该是厨师最不想面对的食客之一了,无论自己做得多好,都无法得到对方的肯定,心里其实挺挫败的。
  “现在,开始抽取。”
  许秧盯着屏幕,看着每个嘉宾的编码下面是一个个灶位。
  许秧刚好在绿9,她看了下,徐知闻没抽中自己。
  杨霞卿他们显然也瞧见了,不由有些遗憾,好在他们手中还有三票,可以去吃没有被抽到的厨师的。
  许秧看着先来到自己面前的嘉宾,她穿着一件大红色的羽绒服,衬得她皮肤很白。
  但是她的眼睛,让许秧明白,这是一个厌食症患者,她其实没有品尝的欲·望。
  “您要试试吗?”许秧笑眯眯地问,“我用的莲藕、梨子、蜂蜜调的,紫薯圆包了莲藕馅。”
  “坐了一个多小时,喝一杯温热的莲藕梨子汁吧,生津滋阴,对身体也有好处。”
  女嘉宾没有说话,盯着许秧台子上的莲藕梨子汁瞧。
  倒是后面过来的一位男嘉宾很感兴趣,递给许秧他的杯子,“我尝一尝吧,只喝过珍珠奶茶,还没喝过珍珠莲藕梨子汁呢。”
  许秧给这位男嘉宾盛了一杯,看向这位女嘉宾。
  女嘉宾扭头看着男嘉宾一口气喝完了一杯,拒绝着紫薯圆,一脸的惊喜,“这味道挺特别的,挺好喝的,我能再来一杯吗?”