第57节
作者:
庄园主 更新:2024-01-17 10:37 字数:3672
“要不要我们去小绵羊之前先去吃烤肉?我知道有一家店的烤肉很棒。”
徐知闻慢吞吞地打着字:“你们决定,我都没意见。”
许秧想了想:“刚考完试,大家都好好休息,不用急。”
她聊着聊着,不一会就犯困了,直接上楼睡觉,一觉睡到第二天十点。
她拉开窗帘,看着外头的大太阳不由愣了下,高考真的耗费她太多心力了,连生物钟都没能让她爬起来。
许秧洗漱好下楼,发现客厅里有点乱,算乱着一些纸皮和包装袋,昨天他们看中的大电视,正摆放在电视桌上。
不得不说,新的电视屏幕大,色彩鲜艳,看着特别的舒服。
“秧秧,你起来了,早饭在桌上。”许妈从加工间探出头来,见到许秧站着看电视,忙说道。
许爸和许澈听到许妈的声音,一脸心虚地关掉电视,忙收拾地上的纸皮。
从电视送来到拆包、摆放,他们耗费太多时间了,得赶紧干活去。
现在无论是做手撕鸡还是做酱串,许家人都是熟手了,速度翻了一倍有余。
许秧吃完早饭,想要帮忙还找不到机会。
她转了一圈,索性翻起冰箱,掏出一袋剁好的排骨解冻去血水,准备烧魔芋结排骨。
不过只有魔芋结似乎太单调了点,许秧骑着自行车出去外头的生鲜超市转了一圈,拎回来满满一个菜篮子。
锅内加少许油烧热,姜片爆香,再放入焯过水的排骨,小火慢炒。
翻炒的过程中,会有水出现,这时候不急,等把水炒干,锅底的油滋滋作响,排骨渐渐染上一点黄色时,倒入香料。
红葱头、八角、桂皮干辣椒用水泡过,沥干后,放进锅里,在油温的作用下,激发出更浓郁的香味。
之后加入几颗冰糖炒至融化,再加入适量的生抽、老抽、料酒,以及几滴香醋调味。
许秧往锅里倒入开水并盖上锅盖,然后用剪刀把魔芋结的封口打开,魔芋结用清水过一遍并沥干。
青红椒甜椒去籽、切块备用。
排骨焖了十分钟左右,倒入魔芋结继续闷个五分钟,然后大火收汁的同时,倒入青红椒翻炒,即可装盘。
这一锅的魔芋排骨颜色鲜亮与暗红并存,青红椒的亮,魔芋结沾上酱汁染上浅褐色,排骨深褐色,阵阵香味扑鼻而来。
魔芋结本来是没味道的,此时却沾上浓稠的酱汁,鲜香中带着一丝甜,又有肉香,可比那排骨还好吃。
排骨肉并不柴,吸饱了酱汁,啃起来稍微要用点劲,嘴馋四周都沾染上一圈酱汁。
这一锅魔芋排骨的量并不小,许秧又做了一个蒜蓉生菜,一道紫菜蛋花汤,饭菜就齐了。
盛一碗香糯的米饭,夹两块排骨,浇上一勺酱汁,别提多香了。
作者有话要说:哈哈,其实很喜欢吃魔芋结……感谢在2020-08-25 22:24:00 ̄2020-08-26 23:56:04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦 ̄感谢灌溉营养液的小天使:米娜 50瓶;lvbvl 10瓶;欧时楠 5瓶;薇狗、白开水、rgmau 1瓶;非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第57章 一个想法
高考完的第一天, 许秧除了做午晚餐,找不到别的事做,竟然觉得有些空虚。
之前的日子都是被学习给占得满满的, 现在闲下来, 只刷手机的话也挺无聊的。
许秧拿出本子,写上做柠檬泡爪需要的材料。
新买的电视上放着美食纪录片, 许秧看了一会就忍不住手痒,开始翻冰箱。
冰箱里塞得满满的, 但是东西多而杂,许秧一整理, 就翻出来不少东西, 有的因为靠近冰箱的内侧, 已经都冻烂了。
家里不知道什么时候买了一袋子柠檬, 许秧闻了闻,挺香的。
她看着桌上那几个被冻得外皮有点了烂的百香果,决定做个柠檬百香果酱。
柠檬用盐搓洗一下外皮, 而后对半分, 切成薄片并去籽。
切好片的柠檬放在瓶子里, 把百香果挖出来倒进去, 再加碎冰糖和蜂蜜搅拌均匀。
许秧盖紧盖子,并不急着收进冰箱,这样腌出来的的柠檬百香果酱颜色是好看的金黄色,放冰箱可以存放十天到半个月的时间。
想喝的时候,舀一勺果酱放进杯子里,倒入冷开水即可,香气浓郁,酸甜可口。
若是觉得甜度不够可再加蜂蜜, 也可以加入气泡水,口感会更丰富。
许秧清理完冰箱,坏掉的东西就丢了,其他的整理再放进去,然后就剩一些杂而少的蔬果。
怎么处理呢?做个麻辣杂菜锅?
看到烤箱,许秧灵机一动,有了。
锅中热油,许秧倒入剁好的蒜蓉,中小火慢炸着,这时,她听到了院门被打开的声音。
刚疑惑着呢,许胜的大嗓门就传了过来:“秧秧,你在做什么好吃的呢?”
“胜哥,你回来了。”许秧从厨房探出头来,见许胜穿着短袖和沙滩裤,手里拎着两个行李袋。
“诶,秧秧,快过来,我带了点好东西。”许胜朝许秧招招手,把行李袋放在地上,蹲下来就要拉开拉链。
许秧把灶上的火关小,“胜哥,你带了什么?”
“你看。”许胜伸手从行李袋里掏出一个长方形的袋子递给许秧。
许秧接过袋子,疑惑地问:“这是什么?”
“这是小麻花,我觉得口味挺特别的,带回来给你们尝尝。”
“小麻花?”许胜不住点头,“除了这个,我还带了一点枇杷膏和枇杷罐头。”
“我去的地方正好生产枇杷,可惜运气不好,去的时间不对,没吃上新鲜的枇杷。”
许秧闻着酸香味,忙把手中的东西放到桌上,进厨房翻了下锅。
蒜蓉炸得略带一点金黄,就倒入切碎的小米辣、生抽、蚝油、甜面酱、五香粉等,煮一会,一锅简单的蒜蓉酱就熬好了。
“秧秧,你是要做蒜蓉蒸粉丝?”许胜看到盆里泡着的粉丝,想到蒜蓉蒸粉丝的味儿,不由咽了口口水。
“不是,是要烤蒜蓉杂菜。”许秧指着菜篮里那些处理好的蔬果。
“听着就好吃,我都有些迫不及待了。”许胜拆了一包麻花,“秧秧,尝一个。”
麻花酥脆咸香,不过它似乎是核桃味的?也不知道是不是错觉,许秧觉得自己似乎吃到了核桃仁。
许胜笑着说:“是不是有点特别,这个麻花里头可以吃到果干。”
“确实是挺特别的。”许秧点头,很适合当零嘴吃。
许胜把手里的袋子塞到许秧的手里,“我去看下阿澈,希望回来之后就能吃到你做的菜了。”
不过让许秧没有想到的是,许胜他们回来得比预计中的晚。
她看着跟在许胜后面的许澈和刘莹的模样,不由吓了一大跳。
大哥身上脏兮兮的,一大团一大团的污渍,明显就是整个酱串的锅都倒他身上了。
“大哥,怎么回事?”许秧疾步上前,拉着许澈就要检查。
“秧秧,我检查过了,没大事,先让你阿澈去洗澡,我跟你说这事儿。”
许秧心里一沉,难道是许澈跟其他人起冲突了吗?
“胜哥,怎么回事?”
许胜一看许秧的表情就知道她在想什么,安抚道:“阿澈没跟人起冲突。”
“是美食街那发生了别的事儿。”
有几个喝醉的人来美食街,到许澈他们隔壁的时候,买东西不付钱,跟摊主吵起来了。
喝醉的人根本就没有理智可言,抄起手头的东西就去打那摊主,其中一人还动了刀子。
许澈跟隔壁的摊主挺好的,见隔壁大家了,就想去帮忙,又见有人动刀子,忙扯了那人一把,把刀子打落。
之后就是一场混战,那整盆的酱串被踢了一脚,倒许澈身上,好在不是滚烫的,要不他就要毁容了。
这一切事情发生得太快,等众人反应过来,连忙上前帮忙制止。
许胜过去的时候,正好警察过来处理此事,他跟着了解了情况。
许澈下手有分寸,没伤到人,仍然和那些人闹事的人一起被警察带去附近的派出所问话。
还好许胜过去了,刘莹才没有太慌乱,强撑着把摊子收好回到家里,她听许胜说刚才的事,眼泪不停地往下流,她今晚是真的吓坏了。
许秧知道刘莹的胆子小,看她的情况不大对,马上就把人给带到一旁:“嫂子,没事,已经回家了,而且大哥也好好的,不是吗?”
刘莹没有说话,就是不停地抹眼泪,她现在想起不久前发生的事儿,身体都还在颤抖。
许秧拍着刘莹的背,不知道该说什么安抚的话,心想要是许妈在家就好了。
许胜闻到了烤箱里传出来的味道,不过想到今晚的事情,还是打电话跟许爸许妈说了一声。
许爸许妈在大学城这边,也快收摊了,接到许胜的电话,吓得魂都快没了。
两口气紧赶慢赶地回来,看到儿子、儿媳都好好的不由松了口气。
刘莹的眼睛肿得跟桃子似的,许澈还在刘莹的跟前不停逗她笑。
许妈一脚跨进门里,冲到许澈身边,一巴掌拍在他的身后:“你这臭小子,是要吓死我吗?”
许妈是拍这一掌下了不少力气,许澈疼得龇了下牙,他转身朝许妈傻笑着了两声:“妈,我好好的。”
许妈哼了一声,没理许澈,拍了拍刘莹的肩膀:“没事了。”
许秧从厨房里出来,端着烤盘,上面摆放着两个锡纸盒,阵阵蒜蓉香味飘来,许澈的肚子不争气地“咕咕”叫了两下。
“爸,妈,你们回来了,快洗手吃夜宵。”许秧说道。
许胜拿了几幅碗筷,又拿了几瓶冰红茶,“对对,秧秧做的夜宵老老香了。”
许爸、许妈洗了手在桌前坐下,看着没心没肺盯着锡纸盒看的儿子,心里不由轻轻叹了口气。
锡纸盒里的下面放着绿豆粉丝、土白菜,浇上蒜蓉酱,再盖上一层香菇、金针菇、蒜蓉酱。
另一个锡纸盒,最底层放的是魔芋结、黄瓜片、鱼豆腐、蟹肉·棒等火锅料,除了蒜蓉酱,许秧还撒了一点孜然烤肉粉。
因为烤的时间过长,放在最上面的金针菇有一点焦黄,有点塞牙。
但是蒜蓉的香味随着金针菇的汁水渗透到下面的菜中,香味浓郁,咸香中带点辣,再配上有点冰的冰红茶,真是顿不错的夜宵。