辣椒和牛肉被炒出香味以后，火候便足够了，到这会儿，跟自己准备豆腐的多少加入适量的清水，然后盖上锅盖。
  现在就暂时到中场休息时间了，通常这个时候，江秋秋会打开弹幕，和直播间的粉丝们说说话。
  【感觉到这里这道菜就已经结束了？我现在不爱豆腐，我觉得比比兽肉粒炒起来一定很好吃！】
  【我也——】
  “确实很好吃，但今天它只是配菜啦。”
  “如果有很想吃的粉丝可以自己尝试去做做，自己在家做的时候可以把比比兽肉切大粒一点，这样会更好吃。”
  【算了吧我不想开火，开火令人手疼】
  【其实这么想想，有肉粒的豆腐也不错，两个都能吃到呢——】
  【你们也放弃的太快了吧，想吃就不能有毅力一点吗？】
  【也要为好吃的贡献一份力量啊，干嘛那么快退却？】
  诶！眼见着佛系的粉丝里突然来了一个积极的人，刚有人想鼓励他，他就顶着自己的vip账号在弹幕里疯狂发送着——
  【啾啾看我！啾啾看我！我好想吃比比兽粒啊！这次就算了不然下次就炒个比比兽肉吧！】
  【啾啾看我！下次做炒比比兽肉吧！】
  噢，原来贡献的力量是这个力量啊！
  ——这份力，我可以出！
  ——我也可以！
  ——俺也一样！
  于是，弹幕上瞬间多了一片【啾啾看我，看我看我，这次就算了，下次炒个比比兽肉吧！】
  成片成片的，有的人还发起了痛哭流涕表情包。
  还是一样的配方，还是沙雕的味道。
  江秋秋扑哧一声，忍不住笑了出来，她指着弹幕，表情俏皮里带着点严肃：“好啦好啦，怎么能喜新厌旧，还在做豆腐呢！”
  恰好，这会儿锅子里的水开了，江秋秋立马揭开了锅盖，加入调料开始调味，常规的盐和酱油是不可少的，在做麻婆豆腐的时候江秋秋还喜欢放糖，少许的糖可以让肉的鲜味发挥得更极致。
  调好味道之后，带着点微黄的四方方豆腐就被投入了锅里。
  中大火盖盖，等待狭小的空间里，食物自己发生反应，‘纯白’的身体将被各种的调味的汁儿浸染，与肉为邻，擅长沾一沾的豆腐很快就夹上肉的味道。
  咕噜咕噜，水又开了。这个时候的麻婆豆腐，已经入味了。
  但要追求粘稠的味美的汤汁来盖饭，还少了勾芡那一步，江秋秋的勾芡分为三步，一白二透三浓，手上动作一套接着一套。
  这段时间，她没有说话，但整个直播间却并不寡淡。
  以往这种做不说话的长直播镜头，是会有人挂着不看，边闻香味边去做别的事情的。
  但今天，飞弹幕的人数格外的多。
  【以往这个时候我应该在闻香写作业的，但今天不知道为什么……默默看着看着，感觉快看到出锅了？】
  【对对对，我也是啊！莫名就感觉今天的画面更有可看性是怎么回事？啊啊啊orz，是因为太久没看啾啾的视频一时来的新鲜，还是因为——】