第108节
作者:
随和 更新:2024-01-16 08:13 字数:4088
“苏星月,你……”
苏星月却是霸气的道,“我告诉你,我的忍耐是有限度的,别以为我处处忍让你们我就怕你们,李菲儿,你回去告诉你哥,迟早有一日,我会和你们算总账,不过不是现在,你们以为重伤我的名声,我便会离开这里?不会,你听说过越挫越勇吗?没错,我就是这样的人,想阴我我奉陪到底。”
她丢下这话便独自离去,李菲儿恨得牙痒,摸着自己脸上的刀疤,真是可恶,自己这刀算是白挨了
,若不是有疗伤神药,她这张脸可就毁了。
“菲儿。”
“哥,我从未见过如此不要脸的女子,她现在都臭名昭著,竟然还有脸呆下去,你说怎么会有这样的人?”
“够了,还不是你出的搜主意,你看看你的脸,若不是有冰肌露,我看你日后顶着一道疤痕如何嫁人?”
“你……”
“好了别吵了,我带你去见个人,你定会高兴。”
“谁啊?”
李小双古怪一笑,“你去了就知道了。”
李菲儿突然惊喜的道,“难道是……”
“嘘,跟我来。”
第二百二十四章
不远处,苏星月和秋葵把他们的话都听到了耳朵里面,秋葵小声的道,“这两兄妹要去见谁啊,哎呀,会不会是李如眉?”
“李如眉,不会吧,这大白天她怎么敢在学府出现,当这里的人是死人吗?”
“星月,要不我们跟踪他们去瞧瞧?”
“算了,大白天跟踪容易被发现,先不管他们,走,去厨房拿一些食材,我们去后山野炊。”
“后山,不去厨房做?”
“老是在厨房有什么意思,我们去后山就地取材,我约了师父,快点。”
“那好我去准备。”
这日阳光灿烂,后山之中郁郁葱葱,显得一片生机黯然。
苏星月和秋葵准备了要用的食材,秋葵忙着搭灶台,苏星月则在准备食材。
方玉站在一旁看着他们两个忙活也想来帮忙,“我来吧?”
“师父,不是说好了吗?你只是来试菜,这做菜啊得让我们来。”
方玉笑的温暖,“那师父就站在这里看你们做?”
“那是,你看我切菜吧,如果我有哪不对的你提出来,我立刻改正。”
方玉点了点头,坐在一旁,真是不容易,苏星月一路走到现在可真的是艰险万分,好几次都要被赶
出学府了,可是,却是神奇的化险为夷。
看她切菜的动作一气呵成,他内心是满意的,他要用心培养她,就和当初的凤灼一样。凤灼没有完成的梦想,他要在苏星月身上实现。
苏星月选用了四大菜系的四种代表菜,川菜的鱼香肉丝,粤菜的咕噜肉,鲁菜糖醋鱼,还有苏菜叫花鸡,这四种菜,最能锻炼厨子的手艺,炒,炖,焖,煮都融合了。
方玉见到了那些食材,一眼便看穿了他们想做的菜,“为何会选择四大菜系来做?”
苏星月停下切菜的手,“师父,我不知道明日的考试题目是什么,现在只能如此练习,对了,那题目怎么还没出来?会不会很难啊,会不会……”
方玉笑的温暖,慵懒坐在那享受的阳光沐浴,“哪来那么多会不会,你只要按照我传授你们的方法来做,考核就以这些为考点。”
“那评委呢,怎么选拔出两组人选呢?”
“是本学府的师父们,不过为了避嫌,我不参与其中。”
“别的师父,有几个人?”
“三个!”
“三个?那……”
“苏星月,你是想刺探比赛规则吗?不用多问了,我只知道这些,为了比赛的公正,我们做师父的知道也不多,一切都等比赛开始后才能见分晓,而且明日我就在现场观赛,从比赛开始到结束我不会
多言一句话,一切靠你们自己。”
“观赛,师父看我们做菜?”
“没错。”
苏星月深深吸口气,似乎有些紧张,这厨艺比赛可和别的比赛不一样,到现在她们要做什么菜都不知道,而且,四大菜系的基础菜那么多,少说也有几百道,她不可能都会做的完美,她也担心到时候宣布考题的时候,她要是不会该怎么办?
毕竟她只会初级菜肴的基础,要是考核太难可就无望。
方玉看出了她的担忧,“别担心尽力而为,你们今日是打算如何烹饪这四道菜?
“师父,我和秋葵商量好了,我们各自做两道,你帮我们试菜,有什么缺点你一定要说出来,我们能得以改正。”
“这本是我的职责所在,自然义不容辞。”
说做便做,秋葵支起了两个简陋的土灶,苏星月和他商量分别做两道菜,她做鱼香肉丝,还有一道粤菜咕噜肉,秋葵则做叫花鸡和糖醋鱼,方玉站在一旁沐浴着阳光,看着他们两个精心制作美食。
他凝视着两人忙碌不停,有模有样的样子,道是有些像当初的自己,当年的自己,不也是这样过来的,从对厨艺的喜好道痴迷,他付出了毕生的心血才有此成就,拿到了属于特级厨师的头衔,他们的现在,就是当初的自己。
他不由的回忆时间如白马过驹,想当初他接触苏星月的时候,她还是刚刚从李如眉手中逃脱的新手,一切的学菜根基尚浅,没想到,现在看她切菜的样子,道是有模有样了。
苏星月开始切肉丝,这鱼香肉丝要切的均匀细条,宽则没有卖相不说,也会影响口感,细则也不行,所以,鱼香肉丝对刀工的掌控很严格,之所以选择做这道菜,也是她对自己刀工的一种考验,她不能一味的做一些简单的菜肴,她要进步,必须挑战一些有难度的菜。
鱼香肉丝准备好了所需的配料,肉丝,冬笋,黑木耳,胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、清水,盐,黄糖,醋,还有酱油。
这些准备好后,她开始架大锅准备烹饪,古代的大锅要有力气才能驾驭,好在在山下的时候,她和秋葵练的甩锅技术不是白练,现在做这道菜道是容易的多。
秋葵也在紧锣密鼓做自己的叫花鸡和糖醋鱼,相对于秋葵来说,方玉道是不担心他的手艺,因为秋葵的基本功要比苏星月扎实的多,所以,他的目光也是看在苏星月那,只要她有操作不对的地方,他就及时替她纠正。
第二百二十五章
只见她烧红了锅,将泡发的黑木耳切丝,葱姜蒜切末,用少许盐,老酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、少许黄糖、醋、酱油兑成调味汁,热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开,炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边,底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝翻炒均匀,加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒,然后下入黑木耳丝大火混合在一起,最后倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀,这些动作一气呵成,她做好后便快速装盘,“师父,我做好了你来尝尝味道如何?”
鱼香肉丝热气腾腾,带来一种诱人食欲的甜酸鲜味,她欣喜嗅着自己做的这道鱼香肉丝,看菜色色泽红润。卖相还是不错的,想来这味道也是绝佳,而且这烹饪的法子是她从美食宝典中看到的,那本书虽然还给了方玉,不过,她看过鱼香肉丝的做法,那上面记载的便是如此,虽然她记性不好,可是不知道是为什么,这宝典上记载的,她看过一遍便记在心上了。
大概,是因为自己太过于渴望想学上面的菜,自然就用心记下了,难道以前她记不住不是因为原主小时候脑子受过伤,而是因为没有用心?
不用心就算顶级食神徐清风在你面前传授你厨艺,你一样学不会!
如此浅薄的道理,她怎么不明白?
方玉上前见成菜富有光泽,一丝丝香气袭入鼻尖,酸辣的味道扑鼻而来。
“师父,您怎么不说话,是我做的不好?”
苏星月见方玉盯着自己的菜看有些不自信,难道是自己哪里做错了?
方玉摇头,温润笑道,“你做的很好,我都惊讶于你的进步神速,菜色是合格的,让我尝尝味道如何?”
“真的吗,那您尝尝?”
方玉拿起筷子夹了一小口入口,肉丝柔滑软嫩,吃进嘴里有一股鱼香的鲜味,这鱼香肉丝做的最好的境界应该是兼备咸甜酸辣,这几种来自于味蕾的直接体验,直接影响了这道菜的口感。
“怎么样师父,这味道如何?”
苏星月是个急性子,见方玉不说话以为是自己做的不好吃。
方玉优雅放下筷子,点头表示认同,“不错,鱼香肉丝的精髓是在于吃的人要能感觉到有鱼香的鲜味,猪肉的味道,要感受到鱼香的鲜味是需要厨子用心烹饪的,苏星月,你做到了,恭喜你!”
方玉露出欣慰的笑意,他似乎能看到一颗好的苗子在这里茁壮成长,哪天长成苍天大树,屹立厨艺界稳健不倒。
“真的吗,那我也尝尝……”
她没有做菜试菜的习惯,一般都是做好了先给别人尝,虽然自己有金舌头,可是,金舌头太能尝出好歹也不见得是好事,因为自己辛苦做好的,自己尝了不行,她就没有信心给别人尝了,别人尝过说好吃,她再尝就觉得有成就感,这样可以激发她的信心。
她夹起筷子夹了几根肉丝入嘴里,味道果真和师父说的相差不大,这鱼香肉丝的味道,竟然比李菲
儿做的要更好,李菲儿失误没有放香醋,导致味道差了一味酸,味道大打折扣,而她的做法,却是严格按照美食宝典上所说来做的,也就是说她没做错一个步骤。
“果然如师父所言,秋葵,你也来尝尝我做的菜!”
秋葵刚好从土坑里面刨出来了叫花鸡,只见他把外面的土破开,“师父,我的叫花鸡好了,您也尝尝。”
拔了土后,一股热气从里面渗出,叫花鸡色泽枣红明亮,又是刚从土里扒出来的,显得热气腾腾,格外引人食欲。
方玉见他的烹饪手法完全正确,道是欣慰的很,“叫化鸡的制法与周朝八珍之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜,其色泽枣红明亮芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,来,我也尝尝你这叫花鸡的味道如何?”
秋葵见方玉对自己做的菜很满意,憨厚一笑,“师父,我这菜可没你说的那么好,你先尝尝味道如何?”
这道菜花了他很多的时间,不过要是能换来师父一句好吃的话,再多的辛苦也值得。
他来到苏星月做的菜旁,“星月,看你这道菜我便知道味道不错,师父说好吃那就一定好吃,如此一来,明日的选拔比赛,我们是势在必得了。”
苏星月看秋葵脸上还有泥巴,忙伸手去给他擦,“别动,怎么做个叫花鸡,人也成花猫了。”
她很用心替秋葵擦拭额头的泥巴,秋葵呆滞的站在那里,那女子笑颜如花,惊艳了他的世界。
细如凝脂的手从他脸上拂过,他的心似乎被什么击中一般,那种感觉很微妙。
第二百二十六章
“瞧你,还脸红什么,真是脸皮薄,好了,干净了,多大人了也不怕师父笑话。”
秋葵忙从呆滞中惊醒,尴尬一笑,“真是丢脸,让师父和你看笑话了。”
“笑话道没有,我们这么熟了谁跟谁啊,不过,你刚才说的话可太过自信了,还没比赛吹什么牛,若是我们没有被选上,那不是很丢脸吗?”
秋葵却是不以为然,“怎么会呢,是谁说我没有自信的,星月,怎么到现在你没有了?”