第11节
作者:
随和 更新:2024-01-16 08:12 字数:4639
“姑娘,这……”
小二结结巴巴不知道怎么处理了,这死鱼都做了很多次了,也没客人尝出来,这时间长了也就习以为常了,今日这来了个较真的,怎么办?
“小二,你老实告诉我,这鱼死了多久,这苏姑娘说的,是对的吗?”
小二见徐清风也咄咄逼人,这公子一瞧就不是寻常人,他有些害怕了,“我,我去叫东叔来。”
徐清风见苏星月道是蛮懂菜的,“姑娘还真是吃货的行家,这鱼肉,我都没有吃出来不新鲜,只是觉得这鱼肉的味道差强人意罢了,?而且,你刚才说的调料,竟然一分不差,姑娘如此会吃,竟然不会做菜,还要去学艺?”
苏星月有些吃瘪,不好意思的干咳一声,“这谁说会吃就一定会做了,我是会吃,也会尝菜的好歹,可是……”
“可是,你不会做,对吗?”
苏星月有些委屈,见徐清风依旧笑的淡淡,不得不说,这徐清风真是长得好看,看的她都有些自卑,一个男人长得这么好看,真是罪过。
而且,人如其名,徐清风,清风徐来,给人一种很舒服的感觉,果然,无论是在现代还是古代,都是看脸的。
“所以了,这不是离家背景的出来学艺吗?”
徐清风继续喝茶,挑眉问道,“姑娘是打算去哪学艺呢?”
苏星月坐下,想着这徐清风也救了她,告诉他也无妨,“我,我想去找传的神呼的美食学府,我娘说,顶级食神徐清风,就曾经在那里学艺。”
徐清风闻言,微微蹙眉,“美食学府,你想去那里?”
苏星月点头,正想说你知道在哪吗?不远处,一个带着围腰的中年男人走了过来,他一靠近,苏星月鼻尖就闻到了一股子油烟味道,不用说就知道,他是橱厨子了。
东叔走上前,笑呵呵的道,“姑娘,有什么问题吗?”
苏星月一看厨子来了,忙夹了一块鱼肉放在碗里面,“大叔,这鱼是您做的?”
冬东叔知道是来找茬的,脸色渐渐阴沉下来,“是啊,是我做的,怎么了?”
“怎么了?”
苏星月起身,见他在装傻,“你为什么要用死鱼做给客人吃?”
东叔一听,“姑娘,你别信口开河,什么死鱼,这可是新鲜的太湖湄公鱼,今日早上才捕捞上来的,到了厨房立刻就杀了下锅。”
苏星月听了这话,却是冷冷一笑,“大叔,你别欺负我苏星月的舌头,我这舌头可是号称金舌头,我尝过的东西是不会错的,你的鱼至少死了一天了,血液停顿后,导致鱼肉僵硬,鱼肉蒸熟后,口感化渣,一点都没有新鲜鱼该有的味道,不过,你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼,还做了一番功夫,加了些米醋,想让米醋深入鱼肉中,经过高温的蒸煮,米醋和鱼肉发生反应,会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感,可是,还是掩盖不了它是死鱼的事实。”
东叔听闻了苏星月的话,却是不服气,古怪笑了笑,他看了看一直不说话的徐清风,“这位公子,您尝出来这鱼肉不新鲜了吗?”
徐清风沉默一刻,却是摇了摇头。
东叔立刻来了底气,“看吧,姑娘,只有你一个人尝出来了,和你在一起的公子都没说什么,这说明你吃错了,我的鱼没有问题。”
苏星月见徐清风不帮自己,也不生气,确实,如果不是她有金舌头,她也尝不出来这鱼肉的事情,“大叔,你还在狡辩,你这鱼至少死了一天以上,你用高温蒸,鱼肉的皮竟然没破,还完好如初,这个你怎么解释,新鲜的鱼,一般蒸好都是皮烂肉透出来,越是这样的鱼,才足以证明是新鲜的,你要是不承认,我可以和你打个赌!”
第二十三章
“你……”
东叔似乎有些惊讶,看这苏星月就是个小丫头,不过十五六岁的样子,穿的道像是大户人家出来的,还真有一个巧舌头,他已经在调料上用了办法,连掌柜的都尝不出来,而且,这种办法已经处理了很多死鱼,都没见客人反馈。
见东叔没话说,苏星月继续道,“其实,你这道菜味道做的还是可以的,你在清蒸的时候,抹了酱油,黄酒,米醋,再配上生姜,盐,胡椒粉撒在鱼肉中,味道不咸不淡,败就败在,你的鱼不新鲜。”
东叔听闻这话,眼神中划过一抹赞赏,突然笑了,抱拳的道,“姑娘说的确实不错,姑娘没有在这大吵大闹,小的感谢,姑娘,我也不和你打赌了,我认输,敢问姑娘是哪家姑娘,对食材如此了解?”
苏星月见这厨子承认,不坚持是新鲜鱼了,也就作罢,摆了摆手,“姑苏苏家,苏星月!”
“什么,您是苏家的人?”
东叔有些吃惊,这姑苏城中和城外,没人不知道苏家,苏家是苏氏菜谱的传承家族,苏家还有一个废材小姐苏星月,这个女儿,听说让苏老爷头痛不已。
东叔有些不敢相信,这眼前的金舌头是苏小姐,她不是个废材吗?听说,苏老爷因为她无能继承家业,连家族的生意,也想传给继子,而不给亲生女儿。
苏星月干咳一声,“你知道苏家?”
东叔笑了笑,“自然知道,这苏家菜肴可是闻名姑苏城,姑娘莫不是……”
徐清风见此,微微摆手,“好了,你可以下去了!”
东叔已经知道了苏星月的身份,忙施礼,“对不住了苏小姐,这盘鱼肉不收钱了,我这就去杀一条新鲜的来……”
“不用了,这么多菜够吃了,苏姑娘,你不是吃了还要赶路吗?”
徐清风提醒她别忘了正事,苏星月忙点了点头,“不用了,你下去吧。”
“那苏小姐慢用!”
东叔离去后,苏星月见徐清风不怎么动筷子,一直盯着自己看,她被看的有些不好意思,摸了摸脸,“我脸上有脏东西?”
徐清风淡淡摇头,“没有,很干净!”
“那你……”
她可不认为这徐清风是看上自己了,他长得那么好看,又那么有气质,怎么会看上她?
“你刚才说的用料都很对,是谁教你的?”
“当然对了,我可是……”
苏星月有些骄傲,想了想还是不说了,难道和徐清风说,她上辈子是美食家,就会尝菜这个绝活吗?
“你们苏家的事情,我也听说过一二!”
“是吗?哎,我也不瞒你了,你说,我是不是最倒霉的小姐了,眼看酒楼也保不住,而我,还要去找那个不知道在什么地方的美食学府。”
徐清风看她挺沮丧的样子,眼中划过一抹欣赏,“听闻你刚才对鱼肉的见解,我觉得,你是个学厨的苗子,虽然你现在的根基很差,不过,如果遇上好的师父,是可以挽救的!”
苏星月一听这话,顿时高兴了,“真的吗,我真的可以?”
“嗯。”
苏星月见徐清风好像挺神秘的样子,“徐公子,你怎么会知道苏家的事,还有,你好像也对做菜了解一二?”
徐清风笑了笑,继续喝茶,“只懂得皮毛罢了,做菜的学问,和文章一样,可是博大精深。”
“了解一二,也比我好多了,那你这次来是……”
徐清风不是姑苏城的人,她还没问他的底细呢?
“我是京城人,来姑苏城中办事,今天救你,也是恰巧巧合罢了。”
苏星月见他以诚相告,也决定对他说真话了,“既然我的底细你都知道了,我也不瞒你了,没错,我就是被人传的苏家废材小姐,我这次出来,是想拜师学艺,好学成后回家,抢回我的继承权。”
“继承权?”
苏星月双手托腮,满脸沮丧,“是啊,我从小学菜的天赋太差,就是我爹这个名师在旁边,我也看了学不会,我爹对我很失望,他放话说三年之内,我要是没办法掌握绝顶的厨艺,就要把苏家的家业和祖上传下来的酒楼,全部给我那捡来的哥哥,那个苏白玉就是个小人,我都怀疑,这次有人来杀我,也是他在背后搞的鬼,他是苏家最不想看到我学艺的人,我一旦学艺回来,他就没戏唱了,所以,我想着,那些杀手可能是他买通的,想在路上把我杀了,永远都回不去苏家。”
徐清风听闻后,并未觉得有什么惊讶的,只是抬手喝了一杯清茶,挑眉问道,“这么说,你要是学不好厨艺,你的一切就会被你的哥哥抢走了?”
第二十四章
苏星月用力点头,“没错,所以,我娘让我去寻找,传说中走出过顶级食神徐清风的美食学府。”
徐清风放下茶杯,若有所思的问她,“可是,我听闻,这个美食学府很神秘,很少有人知道它的地址在哪,这国土之大,你该去哪找?”
“我……”
她苦涩一笑,徐清风倒是把她问倒了,她端起了茶杯喝了一口茶,“我相信我一定会找到的,只要它确实存在!”
没错,她相信美食学府一定存在某个地方,既然有人传,那么,他一定真实存在的。
徐清风见她信誓旦旦的样子,嘴角勾起一抹古怪的笑意,这样的笑意,看在苏星月眼中,却是带着一抹不屑,“好一个苏家小姐,你可知道,学厨的路子可是艰难无比,就算你能找到那美食学府,能顺利进入里面,可是,你能吃的了学厨的苦吗?煎炸炒煮,烹卤溜蒸,这是最简单的菜系八大做法,每一样要灵活掌握它实属不易,你行吗?”
徐清风的话让苏星月有些不爽,却还是自信满满的道,“当然行了,这和尚都是人学的,我怎么不行,我们全家的希望都在我身上了,我一定要学好厨艺,回去证明给我爹和那讨厌的苏白玉看,我苏星月不是废材!”
是的,她娘说的,她不是废材,她是凤凰。
徐清风见她自信满满,嘴角勾起一抹淡淡的笑意,笑的如沐春风,苏星月深深呼吸一口气,这男人本来就长得好看,还这样笑,真是迷死人不偿命啊。
“学厨艺,可是一门很复杂的学问,你要学的第一步,要先认识厨房中所有的炊具作用,还有,你的臂力一定不行,你要知道,臂力的力度,掌握着锅子,这关系着菜肴的火候,马虎不得,还有,你虽然有金舌头,可是,有些食材是没办法用舌头去尝的,要用肉眼去分辨,比如,放在你面前的鸭肉,鸡肉,或者是最简单的黄瓜,这些都是生的,没有经过加工,你如何辨别他们的新鲜程度,如何知道,这些食材是否新鲜,所以,这些,都是你要先学习的事情。”
苏星月瞪大眼睛,满眼崇拜的看着他,见徐清风如此了解做厨的事情,忍不住对他的身份产生了好奇,“公子啊,你怎么会知道这些,难不成你也是烹饪高手?”
徐清风淡淡一笑,继续喝着杯子中的茶,“我只是略懂一二罢了,不过,学菜靠努力是不够的,还要有惊人的天赋,你要做好失败的准备,你这一趟去寻找美食学府,也许,你找不到,也许,你找到了也会失败,你可有想过,你若是失败了,你会如何?”
“我?”
失败了会如何?她真的没想过这个问题,太残酷了,她不想去想。
徐清风的一番话,顿时让她说不出话来了,是啊,她要是没找到美食学府,或者,这个学府不要她,那她该怎么办,灰溜溜回家吗?她没那个脸回去再面对苏家上下的嘲笑,离家的时候,她发过誓的,再回去,要从苏家大门进的!
她想了想,憋出一句,“我会尽我的全力以赴,徐公子,你相信人定胜天吗?”
“人定胜天?”
徐清风喃喃自语,看苏星月那坚定的眼神,他发现,这废材小姐,也不是传闻中说的那么一无是处,至少,她还有一颗不服输的心,还有一项金舌头的绝技。
“苏姑娘有这等鸿鹄之心,何愁事情不成?”
“得了,公子高抬我了,我没有鸿鹄之志,只是想拿回属于我的一切罢了。”
苏星月拿起筷子夹了一块鸭肉在他碗里面,“公子,我们不说这些事儿看,先吃饭吧,菜都凉了,除了湄公鱼意外,其他的菜我都尝过了,是新鲜的,味道还不错!”
“嗯,姑娘你也吃吧!”
一顿饭吃完后,两人之间也熟了,苏星月大方的结账后,和徐清风两人站在酒楼下面,来吃饭的客人渐渐离开,她抬头看了看烈日炎炎,咪着眼睛看着一旁的徐清风,“公子,我要走了,谢谢你的救命之恩,我们有缘再见!”
“姑娘不必客气,你不是也请我吃了饭了吗?我们之间算是扯平了。”
“区区一顿饭,不足以表达对公子的谢意,对了公子,你要去哪?”
苏星月打起了小算盘,如果这徐清风没事的话,她想请他保护她,可是,她们才认识不到三个时辰,实在是开不了口,她害怕那苏白玉还来找她的麻烦,她那点拳脚功夫要是遇到武功高手,就会死的很惨。
徐清风笑了笑,“我要去紫霞山。”
“紫霞山,在哪啊?”
她怎么没听过这个山的名号?
徐清风依旧笑的绝美好看,“一个很远的地方。”